生日party最好在家搞,有氣氛,而且,不會冷落父母!
簡單把房間布置一下,比如說:用彩帶遮住燈,拉花,氣球……買點喜歡吃的東西,大家一起做,準備零食聊天時吃。
如果家里有音響之類的東東,大家可以一起k歌。主要是要找到大家的共同愛好,這樣才不會無聊!
當然,生日蛋糕是必不可少的!接受大家的祝福后,許下自己的愿望,之后……蛋糕就可以到處飛了!哈哈~只不過爽了以后會比較累著打掃
生日宴會菜譜推薦:雞肉燉蘑菇
材料;雞腿,榛蘑。
調料;油,蔥姜,花椒大料粉,老抽,鹽,味精。
做法;
1,雞肉洗凈切塊,榛蘑涼水如果煮開后撈出,用涼水沖洗干凈備用。
2,雞肉焯水后用涼水沖洗裝盤。
3,鍋里放油放入蔥姜絲炒香,放入雞塊翻炒,倒入老抽和花椒大料粉后放入涼水用大火燒開。
4,鍋開后把榛蘑放進去調中小火慢燉半小時后加鹽和味精,蔥花即可。
生日宴會菜譜推薦:紅燒牛肉
主料:牛腩
輔料:姜1塊、八角2顆、草果1顆、糖1勺、楊梅酒2勺、蔥白適量、花椒適量
做法:
1、牛腩切方塊,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分鐘左右,泡出血水后,將血水倒掉,牛肉瀝一下。如果血水較多,中途可換一次水,焯水。將2片生姜切碎,和牛肉下入清水鍋中,煮開后繼續煮五六分鐘,將牛肉撈起沖水并瀝干備用。
2、鍋洗凈,加兩勺油,下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白,中火翻炒,邊炒邊淋入2勺楊梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均勻。
3、將牛肉炒至上色均勻,加水沒過牛肉,加入八角盒草果,煮開后轉入砂鍋煲中,加蓋,轉小火燉2小時以上,至牛肉軟爛,轉大火收汁。這時候可以嘗嘗咸淡,加適量鹽調味即可。
生日宴會菜譜推薦:香辣豬蹄
主料:豬蹄1千克
輔料:山楂適量
調料:冰糖50克,蔥1根,姜5片,蒜4瓣,花椒適量,桂皮適量,干辣椒適量,料酒1/3小碗,生抽小半碗,草果適量,香葉適量,丁香適量,甘草適量,白芝麻適量,茴香適量
制作:
1.豬腳去毛,洗凈,斬成小塊。鍋內燒溫水,放入豬腳煮開后,再煮約十分鐘
2.煮好的豬腳,撈出用冷水沖洗干凈,瀝干水份備用
3.鍋內燒熱兩大匙油,用小火將豬腳放入翻炒,慢慢炒至表皮微黃即可
4.鍋內放一匙油,冷油放入大蔥1根、姜片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂干,用小火炒至出香味
5.另起一鍋,鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入,加入料酒,生抽,清水
6.大火煮開后,繼續煮15分鐘,轉小火煮至湯汁濃稠,只剩一半的量
7.鍋內放入一大匙油,燒熱后,放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水
8.一直炒至糖色濃稠,呈深赫色
9.放入鹵過的豬腳,翻炒至全部均勻的裹上糖色
10.再倒入一半的鹵汁,用大火收汁,途中要經常翻動
11.一直炒到鹵汁完全收干,盛出備用
12.鍋內冷油,放入花椒,紅干椒爆至出香味
13.再倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水,用小火翻炒至水收干,撒上白芝麻即可
烹飪小技巧:
1.豬腳有分前腳和后腳的。在廣東前腳叫豬手,是比較有肉的,價格也相對貴一點。我通常都選購豬手。
2.鹵的時候,水不要加太多了,剛沒過豬腳的位置即可。煮的時間也不宜過長,用筷子插入豬皮就可以了。
3.做這道菜,只用生抽調味,不用加老抽,豬腳的色是用糖色上的。否則做出來的色澤就會太深了。
4.不喜歡吃花椒的人,可以先炒花椒,等到油里有花椒的味了,就把花椒撿出來。如果混在豬腳里就會吃。
寶寶生日宴菜單
冷菜: 鉑頭醉雞 香糟小黃魚 本幫醬鴨 鹵水金錢肚 涼拌萬年青,水晶魚凍,翠皮黃瓜,特色素雞
熱菜: 豆豉蒸扇貝王 清蒸鱘魚 白灼草蝦 貴妃蹄膀 水煮鱔背 鐵板牛蛙 白灼芥蘭 茶樹菇炒牛柳 魚香茄子 蛋黃炒花蟹 西湖牛肉羹 金牌蒜香雞 糯米蒸仔排 雪菜炒目魚
湯: 神仙老鴨煲
點心: 上海炒面 壽桃 鮮奶蛋糕
酒水: 橙汁 啤酒 紅酒
每個地方都不一樣的,一般的是用海鮮,雞鴨魚肉,豬腳,青菜搭配。
給你推薦幾個做飯簡單吧:1.鹽水蝦(新鮮活蝦) 2.花生米(好下酒)。3.紅燒豬腳。4.香辣蟹。5.水煮魚(要是您不會,可以買草魚,魚切塊,放在碗里,放少許鹽,老酒,生姜,調料店里買1-2包剁椒魚的料,倒在魚上面,蒸20分鐘就好了,絕對好下飯).6.青椒炒肉。7.老鴨做湯。8.鹵的牛肉(下酒也不錯).
在搭配幾個青菜就好了,要是人多,可以在適當的加點菜,以上幾種只是我請客都會做的,希望對您有幫助, 祝生日快樂,玩的開心。。
拍攝:好 服務:好 布置:好 創意:好 策劃:好
小哥哥 小姐姐提前到達生日場地,非常用心的服務?;藥讉€小時才做好、真的是辛苦了!在網上找了很多家、最終選擇了好派生日、服務好,布置的也沒話說!我以為布置好了他們就結束走了、結果還要等著我們生日派對結束之后撤場之后才能走!真心覺得很負責!生日策劃強烈推薦他家!
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很專業的生日派對策劃公司,場景布置很有創意,很有情調,我們大家都玩得超開心的,超愉快的。